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餐饮业-油烟净化处理项目方案

作者:成都威隆时间:2020-11-03 16:19 次浏览

信息摘要:

餐饮油烟净化废气治理集中处理系统 一、 项目概况 1.1 污染情况介绍 1.2 污染物分析 1.3 现阶段治理情况 二、 项目实施方案编制依据 三、 工程设计 3.1工程技术方案 3.2设备应用范围...

餐饮油烟净化废气治理集中处理系统方案

一、 项目概况   
    1.1 污染情况介绍
1.2 污染物分析
1.3 现阶段治理情况 
二、 项目实施方案编制依据
三、 工程设计
3.1工程技术方案
3.2设备应用范围
3.3设备污染控制指标
3.4运行成本
3.5售后保障
四、效益分析
五、治污企业介绍

一、项目概况

1.1污染情况介绍

餐饮油烟产生于烹饪,加工过程。是油脂和食材产生的气、液混合物,包含烃类、酯类、醇类、酮类等有机物。油烟对人体的肺部和人体的呼吸道有一定的影响,且影响城市形象,需对油烟进行治理,以满足人们日益提高的生产生活要求。

1.1.1污染物分析
油烟为气、液混合物。
液体为烹饪产生的油脂和水气。
气体为各类食材产生的有机物,成分为烃类、酯类、醇类、酮类等。
1.1.2现阶段治理情况
现阶段油烟治理均为单工艺治理方式,采用静电吸附或活性炭吸附等方式,普遍存在处理效率低、不能长期运行、不能持续达标、不易维护等问题。
各餐饮企业均单独安装的处理设备,质量良莠不齐,某一点污染超标影响整个区域,不利于管理。
处理设备无专人维护,无法保证设备以达标状态运行。如果设备有故障,业主并不知道,从而造成环境污染。

二、项目实施方案编制依据

 1)《环境保护档案管理规范 建设项目环境保护管理》(HJ/T8.3-1994)
 2)《建设项目环境保护管理条例》(1998年11月29日国务院令)
 3)《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)
 4)《工业企业设计卫生标准》(GBZ1-2010)
 5)《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008)
 6) 《成都市大气污染物综合排放标准》DB 51/2377-2017
 7)《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93)
 8)《环境空气质量标准》(GB3095-2012)
 9)《建筑设计防火规范》(GB50016-2006)
 10)《建筑结构荷载规范(2006版)》(GB50009-2001)
 11)《社会生活环境噪声排放》(GB22337-2008)
 12)《污水排入城市下水道水质标准》(CJ3082-1999)
 13)《化工建设项目环境保护设计规定》(HJ/T20667-2005)
 14)《城市环境卫生专用设备》(CJ/T16-1999)

三、油烟处理设备工程设计

 3.1工艺技术方案
设备采用集中处理方案。该方案可保证系统覆盖区域排放达标,中央处理方案可集中维护,系统的自动化程度大幅提高,可保证设备长期运行,持续达标。
系统包括:集中进气系统、烟雾分离系统、异味分解系统、组合引风系统、安全保护系统、中央控制系统。
该系统具有以下特点:
  1. 多个排烟管道集中处理,每条管道均装有风阀,不蹿风,且降低能耗;
  2. 油雾和异味分别处理,处理更彻底,不会因油覆盖处理设备导致设备无法运行,排放完全达到国家排放标准,保证设备可长期运行;
  3. 引风机采用多机联动方式,变频运行,自动根据使用情况调整风机运行数量及频率,保证设备始终以最低功耗运行;
  4. 多级安全保护系统,包括电压检测、电流检测、风压检测、压差检测、可燃气体浓度检测等,系统联动,分级自动切断,自动报警,自动停机,并将异常数据自动报告给管理人员手机;
  5. 系统采用中央控制系统,PLC运行,HMI显示,历史数据可查,系统24小时运行,保证设备温度运行。
3.1.1集中进气系统
该系统将多个餐饮企业产生的油烟废气集中收集起来,每个风管设置进气阀门,与厨房抽风系统联动,管道之间不蹿风,采用电动风门执行器,稳定可靠。
3.1.2烟雾分离系统
该设备采用三级处理方式;一级为不锈钢过滤器,二级为油烟屏蔽器,三级为折叠式纤维棉。
一、二级分离的油脂通过油盘,流至油桶,交第三方处理。一、二级定期对其清洁,无需更换,无耗材产生,三级过滤定期对其清洁,定期更换。经过该分离系统处理,油烟的雾状雾可处理掉99%以上。
3.1.3异味分解系统
该设备采用专利技术对异味进行分解。该技术为自主发明专利,专利号ZL201510680911.8。
设备采用脉冲高压高频电源和齿板放电装置放电,在放电设备中产生的由电子、离子、自由基和中性粒子所组成的电离气体就是等离子体。这些在强电场的作用下,介质放电产生的大量携能电子轰击污染物分子,使其电离、解离和激发,然后便引发了一系列复杂的物理、化学反应,使复杂大分子污染物转变为简单小分子安全物质,或使有毒有害物质转变成无毒无害或低毒低害的物质,从而使污染物得以降解去除。此外,在强电场作用下产生的臭氧也具有较强的氧化能力,这样有机废气的气体分子最终被氧化成无污染的低分子化合物。由于整个反应过程是采用高压电场而在常温下进行,故又称低温等离子氧化工艺。整个系统运行成本低,设备自带高频变压器,运行功率小,耗电量低,且不需其它附带费用。
3.1.4组合引风系统
引风系统采用多风机组合方式,系统根据管道的压力变化,自动调整风机的运行频率,如果风机运行数量不够,则自动投入风机加入,反之则减少风机运行数量,随时保证系统以最优方案运行,且能耗最低。
3.1.4安全保护系统系统
多级安全保护系统,包括电压检测、电流检测、风压检测、压差检测、可燃气体浓度检测等,系统联动,分级自动切断,自动报警,自动停机,并将异常数据自动报告给管理人员手机。
3.1.5油烟处理设备中央控制系统

自动控制系统可保证设备的安全、稳定、高效率运行,并减轻操作人员的劳动强度,使设备性能得以最大限度地发挥。自控系统通过监视各设备的运行,将各操作集中化、自动化、最优化,在提高设备运行可靠性并提高节能效果,确保安全性的同时,合理并迅速地收集、处理各种情报,提供最佳的运行管理信息。
3.2设备应用范围
设备采用集中处理方式,可处理多条排风管道。
现有餐饮企业油烟排气罩的使用情况如下:

按照8000m³/h的处理设备计算,每台设备可处理的排烟管道数量如下:


 

3.5售后保障
  1. 供方及时向需方提供按合同规格的全部技术资料和图纸、质量记录、质量证明文件;
  2. 供方加强售前、售中、售后服务,把“24小时服务”、“超前服务”、“全过程服务”、“终身服务”贯彻在产品制造、安装、调试、生产的全过程;
  3. 供方设有技术支持响应热线,供用户及时反映各种情况,为用户解决实际问题;做到用户对质量不满意,服务不停止;
  4. 供方定期进行跟踪服务,了解技术人员服务满意度,用户设备运行状况和用户使用要求。供方设有总经理负责制的用户服务投诉处理机制,处理用户因供方服务不当而投诉的问题。
  5. 如我公司产品出现问题,在接到用户电话1小时内响应。属于用户不能解决的问题,我公司售后服务人员市内2小时、省内24小时、省外48小时到达现场并做出用户满意的答复或处理。
  6. 设备安装完毕,我公司免费培训2-3人维护人员,确保维护人员了解设备结构及性能,顺利的完成设备的维护工作。

四、效益分析

 4.1环境效益
根据经济合理、节省占地、节约能源,降低运行管理费用的原则,在设计上采用新技术,工艺上使用先进的设备制作加工,管理上严格控制生产、安装的每个环节,从而使交付给用户的每台设备均是质量可靠的产品。设备投入运行后,油烟收集率可提高到95%以上。项目实施后将给周围居民创造良好的人居环境,减少环境污染影响,改善当地流域的空气质量状况,有利于促进当地的建设和可持续发展。为长期可持续发展战略打下重要的基础,将赢得良好的环境效益。
4.2经济效益
处理设备投产后,通过改善城市环境,促进经济发展,产生长远的间接的和潜在的经济效益。随着空气质量的改善,使城市环境优美、整洁、卫生,将创造良好的投资环境,可以大大促进经济的发展,产生巨大的间接经济效益。
4.3社会效益
 处理设备的建设,进一步完善了餐饮圈的基础设施,改善城市的环境质量,提高人民生活和健康水平。同时对改善该地区的投资环境,对吸引投资项目,促进经济发展和旅游事业具有积极作用。项目的实施,具有良好的社会效益,通过治理后,大大减少对当地环境的污染,有利于人们的身心健康,促进社会的文明进步。对发展城乡经济,改善城市生态环境都将发挥重要作用。更为重要的是可以创造良好的投资环境,推动和加快城市基础设施的进一步完善,对提高城市环境质量,减少疾病发生和传播都具十分重要的作用,工程建成后,功在当代,利在千秋,社会效益十分显著。


五、治污企业介绍

1、公司概况
成都威隆众诚环保设备有限公司(原成都鑫威隆机电设备有限公司)地处 “天府之国”-----成都平原,成立于1998年,集研发、生产、销售、贸易于一体,是全国最早投入开发家具环保产品的资深企业,是全国最大、最具实力的喷漆设备、中央除尘、打磨台设备、漆雾处理系统制造商之一。成都鑫威隆不仅提供设备,而且专注于整厂设计,专为各类家具企业量身定做,理念先进、专业、权威。威隆一直以节能、环保为己任,中央除尘器能够节能30%-80%。喷/烤漆房,节能、节省油漆达20%,空气净化能力达98%,底漆房、打磨房能够彻底清除各种油雾和粉尘。威隆低温等离子+UV光解漆雾处理经第三方检测机构检测VOC排放到达国家及地方排放标准。威隆产品畅销全国,并远销海外,受到越来越多客户的青睐。公司现有员工136人。其中高级工程师6人,工程师8人,助理工程师6人,技术人员60余人。公司拥有行业内顶尖的加工制造设备和检验设备,包括转塔冲床2台,剪板机2台,折弯机3台,动平衡检校机1台,车、铣、刨床各一台,螺旋管机1台,各类焊接机20余台,风管制造机10余台。公司以优良的设备和严密的管控制度,保证交付给用户的每台设备都是合格的产品。

2、公司资质证书
威隆环保设备有限公司相关荣誉资质证书在威隆官网-荣誉资质  栏目均可查询

3、公司营业执照


4、公司部分生产设备


本方案由成都威隆环保设备有限公司针对-量身定制餐饮油烟废气净化处理技术方案(本方案版权归成都威隆所有,未经许可不得转载或商业用途)

温馨提示(方案中提及的油烟处理设备型号及系统,以实际出厂设备为准,每一个油烟废气处理工程的废气量都不同)

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